![\"\"](\"https:\/\/lacensedelavie.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/certab_rgb.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nL’audit de certification est tr\u00e8s stricte. Tout les achats doivent \u00eatre prouv\u00e9s bio (semences, plants, produits ajout\u00e9s, terreau, engrais…), les productions sont contr\u00f4l\u00e9es pour valider que cela correspond aux achats, les cahiers de production sont revus, etc… En cas de doute, il peut y avoir des pr\u00e9l\u00e8vements d’\u00e9chantillon pour analyse. Le fait que cela soit audit\u00e9 par un organisme ind\u00e9pendant permet de ne pas s’auto \u00e9valuer. Ce n’est pas \u00e0 chacun d’estimer si cela est correcte ou non, c’est le cahier des charges \u00e9tablit qui le d\u00e9cide et le certificateur qui le v\u00e9rifie. Cela permet d’\u00e9viter les d\u00e9rives et apporte un certain niveau de confiance du consommateur. <\/p>\n\n\n\n
Que dit le cahier des charges ?<\/span><\/p>\n\n\n\n La principale r\u00e8gle fix\u00e9e par le cahier des charges bio est de ne pas utiliser de produits de synth\u00e8se (engrais, traitements,…). Tous les intrants ou traitements doivent \u00eatre issus de solutions naturelles et doivent limiter l’impact sur l’environnement. Mais cela ne suffit pas pour se pr\u00e9tendre bio !<\/p>\n\n\n\n La production doit aussi suivre les cycles naturels des plantes et des animaux. Ainsi la production de l\u00e9gumes doit suivre les saisons naturelles, le chauffage dans les serres par exemple est interdit. De m\u00eame, les poules pondeuses doivent n\u00e9cessairement avoir un acc\u00e8s ext\u00e9rieur et ne pas \u00eatre soumises \u00e0 un \u00e9clairage constant. Des normes d’espace dans les poulaillers sont aussi fix\u00e9es. Etc, etc,…<\/p>\n\n\n\n Le rapport \u00e0 la nature est donc essentiel, pour connaitre les besoins des plantes, du sol, des insectes, des animaux et intervenir le moins possible.<\/p>\n\n\n\n Les techniques \u00e9voluent d’ann\u00e9e en ann\u00e9e pour satisfaire ces objectifs tout en d\u00e9veloppant la productivit\u00e9, qui d\u00e9termine le prix de revient. Il est s\u00fbr que certaines t\u00e2ches sont plus chronophages sans utiliser la chimie. La lutte contre les plantes ind\u00e9sirables dans les cultures par exemple est plus longue manuellement qu’en pulv\u00e9risant un herbicide.<\/p>\n\n\n\n L’agriculture biologique apporte donc de nombreux avantages pour l’\u00eatre humain et pour l’environnement : C’est probablement bien le bio mais c’est plus cher et pas accessible \u00e0 tous ! Est-ce que la certification BIO est la solution miracle ? Si vous avez des questions ou remarques, n’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous contacter : contact@lacensedelavie.fr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" En discutant autour de nous, on se rend compte que la notion de BIO reste encore assez flou dans les esprits. Alors pour clarifier un peu, voici un petit topo sur le sujet : Avant tout, la BIO, ou agriculture biologique, est un label de qualit\u00e9, officiel, comme le label rouge, label AOP (Appellation d’origine … <\/p>\n
– pour le consommateur, en permettant de se nourrir avec des produits plus sains, n’ayant pas \u00e9t\u00e9 asperg\u00e9s de produits de synth\u00e8se potentiellement dangereux pour la sant\u00e9 \u00e0 long terme. Les produits sont aussi g\u00e9n\u00e9ralement de meilleur qualit\u00e9 gustative et plus riches en nutriments.
– pour la nature, en pr\u00e9servant les sols et en r\u00e9g\u00e9n\u00e9rant des zones artificialis\u00e9es et appauvries par des pratiques intensives de ces 50 derni\u00e8res ann\u00e9es. Elle pr\u00e9serve aussi la biodiversit\u00e9 qui apporte un \u00e9quilibre naturel.<\/p>\n\n\n\n
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Les produits bio sont g\u00e9n\u00e9ralement plus chers mais il faut comparer ce qui est comparable. Certes si on compare des l\u00e9gumes produit en agriculture intensive dans un pays \u00e0 bas co\u00fbts de main d’\u0153uvre avec des produits bio produits en France, il va y avoir une diff\u00e9rence de co\u00fbt de production \u00e9norme qui va se retrouver dans les \u00e9talages. Le ph\u00e9nom\u00e8ne de mode joue aussi dans les prix pratiqu\u00e9s par certains acteurs qui en profite pour augmenter leurs marges. L’achat en direct chez le producteur permet de profiter de meilleurs tarifs. Nous comparons souvent nos prix avec les supermarch\u00e9s dans notre voisinage et dans beaucoup de cas nos tarifs sont identiques au prix des articles non bio d’origine France !
Les techniques de production, l’outillage \u00e9volue aussi beaucoup dans la bio, ce qui permet de faire des gains de productivit\u00e9 et de diminuer progressivement les prix.
Mais il faut aussi avoir en t\u00eate que les tarifs des fruits et l\u00e9gumes ont \u00e9t\u00e9 artificiellement baiss\u00e9s par ces pratiques culturales intensives et destructrices. Ces pratiques ont un co\u00fbt cach\u00e9 : pollution, sant\u00e9, etc,… que nous payons indirectement dans les imp\u00f4ts et charges…<\/p>\n\n\n\n
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Certains trouvent que la certification ne va pas assez loin et que certaines pratiques d\u00e9rivent pour perdre la philosophie du d\u00e9part. C’est possible mais rien n’emp\u00eache un producteur d’aller au del\u00e0 du cahier des charges. C’est en tout cas une bonne base qui permet d’avoir certaines garanties pour le consommateur et lui permettre de faire des choix. La certification BIO \u00e9volue aussi et durcit ses r\u00e8gles au fur et \u00e0 mesure du temps.
Il ne faut pas non plus confondre BIO et \u00e9cologique. La certification BIO donne des r\u00e8gles de production, c’est tout. Si vous achetez des tomates bio provenant du Maroc en plein hiver, cela n’est pas \u00e9cologique ! Par contre, les producteurs BIO locaux ne pourront vous proposer que des produits de saisons, \u00e9ventuellement cultiv\u00e9s sous serre non chauff\u00e9es ou conserv\u00e9es au frais mais pas de tomates en hiver \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n