La pomme d’or fait partie de la famille des courge « pepo » comme la courge spaghetti ou la courgette. C’est une petite courge ronde de 6-8 cm de diamètre très pratique pour faire des parts individuelles.
Sa chair est fondante, fibreuse et légèrement sucrée.
Vu sa taille, elle se prête plus facilement à être farcie, de viande, de fromage, ou comme dans cette recette, de champignons
COURGE POMME D’OR FARCIE AUX CHAMPIGNONS
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