Sa texture est fondante, elle peut facilement être utilisée en purée. On peut aussi la farcir. Elle possède un petit goût de carotte, légèrement sucrée.
Une très bonne recette en quiche ici : Quiche à la courge Carat et au poireau caramélisé
Sa texture est fondante, elle peut facilement être utilisée en purée. On peut aussi la farcir. Elle possède un petit goût de carotte, légèrement sucrée.
Une très bonne recette en quiche ici : Quiche à la courge Carat et au poireau caramélisé
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